Tai specialiai paukštienai skirtos itin aštrios, lengvą kirpimą netgi kaulams užtikrinančios „Zyle“ žirklės. Su patogiu užraktu ašmenims saugiai užverti ir žirkles laikyti. Dantyti ašmenys nesuminko mėsos kirpimo metu. Išlenktos medinės žirklių rankenos su paslėpta spyruokle užtikrina ergonomišką naudojimą. Šias žirkles lengva nuplauti, jos nerūdija net ir reguliariai naudojant bei plaunant, galima plauti indaplovėje.

„Zyle“ žirkles taip pat galima naudoti ne tik paukštienai, bet ir kitiems virtuvės darbams: mėsai, žuviai, daržovėms, jūros gėrybėms, kaulams.