Išskirtinio dizaino iškaulinimo peilis, pagamintas iš 3 sluoksnių, aukštos kokybės nerūdijančio plieno.

Specialiai išformuotas peilis, 16 cm ilgio ašmenimis, specialiai sukurtas taip, kad būtų patogu iškaulinti mėsą, žuvį, bei paruošti file.

Ploni, 2 mm storio ašmenys kartu su ergonomiška, bambuko stiebą primenančia, rankena yra pilnai metaliniai, tad peilis yra ypatingai tvirtas ir patikimas, o svorio centras subalansuotas ašmenų priekyje.

VG-5 plieno vidurinysis sluoksnis yra itin kietas (61HRC) ir puikiai atspindi pelio pavadinimo savybes - istoriškai žodis Tamahagane žinomas kaip ypatingas, labai grynas ir aukštos kokybės plienas, pagamintas naudojant tradicines japonų technologijas. Du išoriniai sluoksniai pagaminti iš nerūdijančio plieno SUS-410, kuris yra minkštesnis ir atsparesnis dėmėms.

Negalima plauti indaplovėje.